Ein richtiger super Quickie ist dieser typisch persische Sommer-Salat. Alleine der Geruch erinnert mich an Sommerferien bei meiner Großmutter…mhhmmm…

Zutaten:

• Wassermelone, gewürfelt
• Feta, gewürfelt
• 1 TL frische Minze, gehackt
• 1 TL frischer Oregano, gehackt
• 1 EL frischer Limettensaft
• 2 EL Olivenöl
• Pfeffer

Alle Zutaten mischen – fertig. “Nushe-jan!”

Tipp: schmeckt gut auch mit gegrilltem Huhn als kalte Beilage.