Die Mischung von Orangen mit Avocados mag ich schon sehr in einem Käse-Toast, aber auch als Salat sind die beiden eine feine Verbindung. Die Mengen hier sind für 2 Portionen gedacht.

Zutaten:

• eine mittelgroße Orange
• eine kleine Avocaodo
• 1/4 einer kleinen Zwiebel
• 3 Erdbeeren
• 3 Cocktail Tomaten
• Salatblätter (je nach Belieben, ich mag hier gern Rucola)
• 1 TL Feigensenf
• Limettensaft
• Olivenöl
• Pfeffer

Die Orange in kleine Stücke reißen und mit den kleingehackten restlichen Zutaten und den Salatblättern mischen. Für das Dressing den Feigensenf mit dem Limettensaft, Olivenöl und Pfeffer verrühren. Zuletzt noch etwas von der Orangenschale reinreiben. Fertig.

Tipp: Passt sehr gut auch zu gegrillten Hühnerstreifen.